Como eu faço sopa de legumes

Aqui na Bahia quase não faz frio como muita gente deve imaginar, por isso quando a temperatura abaixa um pouquinho, eu sempre aproveito para tomar algo quentinho, como sopa, caldo e etc, e aproveitar a oportunidade breve de curtir um pouco o friozinho. Isso aconteceu na semana passada e eu preparei essa sopinha de legumes que é tão simples de fazer que eu mesma que faço sem ajuda do marido, coisa que é bem difícil de acontecer aqui em casa, rs!

Então pensei, porque não fotografar o passo a passo para postar aqui e quem sabe ajudar quem está com vontade de comer uma sopa deliciosa e que ao mesmo tempo é bem simples e rápido de fazer?

Você pode fazer tudo meio no olho mesmo e escolher os legumes que mais gosta ou que estão sobrando na geladeira, mas para quem tem dificuldade em cozinhar, deixo abaixo a lista dos ingredientes que sempre uso para fazer uma sopa para duas pessoas.

4 alhos/ Meia cebola/ 1 cenoura grande ou duas pequenas/ 1 batata grande ou duas pequenas/ 1 tablete de caldo de carne ou de frango/ 1 tomate grande ou dois pequenos/ 1 colher de sopa de cominho/ 1 colher de sopa de colorau/ Macarrão/ Sal a gosto/ Pimenta de cheiro e coentro (se você gostar).

Eu começo refogando o alho e a cebola, depois acrescento a batata e a cenoura e misturo bem. Depois acrescento os temperos, sempre mexendo bastante para todos os legumes pegarem o gosto.

Depois de refogar bastante os legumes e temperos eu acrescento o tomate, deixo por último porque ele solta bastante água. Eu sempre coloco pimenta de cheiro porque amo, mas essa parte é totalmente opcional, depois basta misturar tudo com o macarrão e colocar na panela de pressão. 

Eu faço na panela de pressão porque é mais rápido para cozinhar tudo, depois que ela começar a chiar conte 5 minutos e sua sopa estará pronta! Sempre acrescento o coentro por último, mas se você não gostar pode substituir por salsa, além disso coloque sal a gosto para finalizar. 

Fica muito deliciosa e é super fácil e rápido de fazer não é mesmo? Espero que tenham gostado...