Aprenda a fazer a famosa carne de sol

Hoje vim mostrar como se faz a carne de sol que é uma receita é bem popular aqui no nordeste. Meu marido ama fazer aqui em casa e como vocês já sabem, ele que é o masterchefe daqui né? Mas antes de tudo quero esclarecer uma coisa: Muita gente pensa que carne de sol é a mesma coisa de carne seca e charque, mas na verdade esses três tipos de carne tem um modo de preparo e um sabor final que são totalmente diferentes. A única coisa que ambas têm em comum é que são curadas com sal, por isso que muita gente acaba se confundindo.

A carne de sol é o tipo de carne preferida da minha mãe e eu decidi gravar um vídeo para compartilhar um pouco de como Felipe prepara a carne com o sal fino e qual é o seu truque para que ela continue úmida no seu interior mesmo após o processo de desidratação. 

É possível fazer inúmeras receitas com a carne de sol, como: escondidinho, carne assada no forno, carne acebolada com queijo coalho, com batata frita, com mandioca frita, cuscuz,  na panela de pressão e etc. Enfim, eu espero que vocês gostem, o vídeo está bem curtinho, mas é super fácil de entender!